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Encore un petit scorpion avant la bûche?

C'est un peu la mode de cette fin d'année et elle va en surprendre plus d'un, l'entomophagie commence à s'installer dans les milieux branchés donc geeks (souvent pour l'apéritif). Certes, cette consommation est largement interdite mais elle est dans les faits tolérée et les interventions de la DGGCCRF contre les marchands sont rares sauf manifestation trop visibles de publicité pour la chose surtout si elle s'accompagne de dégustation sur la place publique. Pourtant, la réglementation devrait changer assez vite en raison des lobbies du marché alimentaire qui sous le prétexte écologique fait d'énormes pressions au niveau européen pour intégrer les petites bêtes sous forme de farine riche en protéines dans nos viandes hachées et plats préparés, des surgelés au conserves en passant par la restauration industrielle.

Les insectes comestibles contiennent des protéines de haute qualité, des vitamines et des acides aminés pour les humains. L’indice de consommation des insectes est élevé, par exemple les grillons ont besoin de six fois moins de nourriture que les bovins, quatre fois moins que les moutons et deux fois moins que les porcs et les poulets pour produire la même quantité de protéines. En outre, ils émettent moins de gaz à effet de serre et d'ammoniac que l'élevage conventionnel. Les insectes peuvent être cultivés en utilisant des déchets organiques. Par conséquence, les insectes sont une source potentielle pour la production conventionnelle de la protéine, soit à la consommation humaine directe, soit indirectement dans les aliments reconstitués (avec la protéine extraite des insectes) ; et comme une source de protéines dans l’alimentation des animaux (FAO).

Si les organisations internationales prêchent pour à la spécialisation de l'agriculture en République Démocratique du Congo (café, l'huile de palme, le caoutchouc, le coton, le sucre, le thé, et le cacao) en cassant les cultures traditionnelles et vivrières (manioc, la banane plantain, le maïs, l'arachide et riz) vous ne serez pas étonné d'apprendre que la FAO encourage la formation d'un millier de congolais au métier d'éleveur d'insectes. car ces protéines là sont suffisantes, semble t-il, pour les locaux. Pourtant, avec 80 millions d’hectares de terres cultivables, le Congo pourrait nourrir près d’un tiers de la population mondiale (marché Gambela de Kinshasa, grosses larves de charançon, miam miam).

Si la consommation d'insectes n'est pas une nouveauté et n'est pas rare dans le monde, il y a bien longtemps que les européens ont oublié l'insecte (en dehors des cyclistes et des conducteurs de décapotables). Pourtant l'homme est par nature un omnivore opportuniste plus qu'un végétarien et cette capacité d'adaptation est l'une de ses forces. Son système digestif accepte tout autant les protéines animales que végétales tout est ensuite question d'environnement, de culture, de religion qui bien souvent justifient de manière théorique et avec bon sens des contraintes matérielles qui non observées mettraient la santé en danger. 

Pour les sucettes scorpion, des boîtes découverte, une adresse Insectes comestibles

Si, depuis un an, une dizaine d'insectes sont déjà autorisés à la consommation en Belgique et Angleterre (pays où cela ne peut qu'améliorer l'ordinaire!) et les coléoptères et lépidoptères (surtout sous forme de chenille) font un tabac, ce sont plus de 1800 espèces qui sont au menu sur toute la planète et cela concerne un consommateur sur trois. On peut compter sur l'imagination de l'industrie pour exploiter ce potentiel de manière intensive mais discrète, sur le modèle des algues il y a déjà  quelques années.

Pour le chocolat aux fourmis ou la tarentule au four à la mode cambodgienne, un détour par Insectementvotre

On annonce déjà pour 2015 et en France, le lancement de la plus grande unité de production d'insectes en Europe pour la nourriture animale (dans un premier temps) en substitut du soja. Profitant de la tolérance et d'un changement de législation qui sera inévitable avec les traités transatlantique, le web n'a pas tardé à réagir pour la conquête de ce nouveau marché. En attendant une ouverture plus grand public de ce marché pour l'instant surtout ludique et dont les produits sont loin de restituer le goût du frais connu lors de nos voyages, espérons que la mode fera rapidement baisser des prix pour l'heure totalement abusifs.

Bon appétit.

Adepte de la nourriture geek, Crokfun propose ainsi le Zombie pack ( Sang de zombie, Peau de zombie, Viande de zombie, Ongles de zombie) et ses insectes du ver à la texane en passant par le grillon à la thaï mais aussi des plantes inhabituelles ou des aliments pour cosmonautes.

Crikeat une boutique parmi d'autre où l'on retrouve des insectes surtout destinés à l'apéritif mais qui propose les rares punaises d'eau géantes thaïlandaise que l'on réservera aux enthousiastes.

L'entomophagie vient directement d'une mode anlo-saxonne donc elle sera encensée.

 Un PC portable à moins de 350€ avec une vraie carte graphique pour vos déplacement ou le week end, c'est désormais possible avec le Lenovo Z50-70 que pous avons trouvé pour vous sur le site Amazon Allemagne. En effet pour faire sa correspondance contacter clients, fournisseurs ou amis voire jouer un peu sous Windows, une tablette est souvent insuffisant.

Le Lenovo n'est évidement pas une machine de guerre pour Gamers. Mais pour le multimédia (les films 1080P sont fluides sur l'écran FHD) et jouer par exemple à Minecraft ou à des jeux sortis en 2014 quitte à réduite parfois le détail et/ou la résolution, il se montre à la hauteur car sa carte graphique est la Nvidia 840M. Un conseil cependant, si cette carte dont le nom rappelle la 740M de la génération précédente, elle ne montrera ses performances que si votre Lenovo est équipé d'une petite barrette mémoire 4Go supplémentaire (PC3-12800 DDR3L SDRAM 1600 MHz). Heureusement, cela ne fait pas exploser le budget.

La carte 840M (support HDCP complet) propose le Nvidia GPU boost 2.0afin d'améliorer les performances et de gérer la charge GPU avec un contrôle avancé de la température et d'un éventuel overclocking. Microsoft Direct X 11 (tessellation accélérée par le GPU) est géré en hardware et le décodage vidéo matériel (le changement de dimension est mieux géré au niveau qualitatif) a permis de passer la consommation de 33W à 25W depuis la 740M. La nouvelle architecture de bus PCI Express 3.0 supporte des transferts de données augmentés ce dont nos jeux vont bénéficier surtout en 3D. Enfin, et toujours dans les applications de loisirs car pour d ela bureautuqe le Lenovo s'en tire très bien, la technologie NVIDIA FXAA, basée sur les shaders (via votre Panneau de configuration NVIDIA) autorise pour les applications point trop gourmandes un anticrénelage pointu dans les jeux maisen Full Hd vous n'en aurez pas toujours l'intérêt l'image étant suffisamment fine et précise.

Bench sous Windows 7 :

Processeur 6,2
Ram 5,9
Intel HD (IGP) 4,9
Nvidia GF 840M 6,6

Une petite vidéo montrant le changement mémoire en un instant

Deux précisions avant de foncer commander avant Noël, le Lenovo est pour ce prix attractif livré sans OS mais avec FreeDos qui vous demandera d'installer le système d'exploitation de votre choix. Une bonne idée qui permet d'éviter Windows 8 et de retrouver Windows 7. En outre, achat en Allemagne oblige, le clavier est de type Qwerty. Vous pourrez bien entendu le reconfigurez en Azerty sous Windows et pour environ 1-2€ acheter des stickers pour corriger les touches selon votre goût. Au final un bien beau Notebook de course ultra compétitif.

Une connectique suffisante pour brancher des périphériques dont un clavier une souris à la maison

Caractéristiques

Lenovo Z50-70 39,6 cm (15,6"  FHD TN)

Intel Core i3 4010U, 1,7 GHz

4GB RAM (extensible à 16)

500GB HDD 5400 rpm

NVIDIA GeForce 840M 2 GB

Graveur de DVD

Caméra 720p-HD

Son stéréo Dolby

Bluetooth-Version 4.0

802.11 a/c oder 802.11 b/g/n

10/100/1.000 Mbit/s LAN

Ports :

• RJ45
• 1 x USB 3.0
• 2 x USB 2.0
• Audio jack
• HDMI sortie
• 2-in-1-Kartenleser (SD/MMC)

Poids Batterie Lithium 4 Cell Li-Cylindrical (autonomie 4h)2.5kg

Dimensions 384 x 265 x 25,0 mm

C'est le documentaire Citizenfour consacré à l'aventure de l'ex employé de la NSA Edward Snowden qui  a remporté à Los Angeles le prix de l'International Documentary association. L'IDA est une association à but non lucratif qui a déjà 30 ans et qui célèbre, par ses prix le travail de journalistes d'investigation, d'activistes qui mettent leur énergie au service du citoyen en révélant les dérives tant privées que publiques des entreprises, des États, des administrations etc.

Snowden en mettant sa vie en danger en révélant les crimes de la NSA et ses violations des lois américaines, son attitude hostile, criminelle vis à vis de pays parfois alliés des États-Unis, méritait bien ce soutien indirect à travers une des productions lui étant consacrée.

Le film est une suite de rencontres à Hong Kong entre la cinéaste Laura Poitras (elle même sur la liste de surveillance US Homeland Security watch list) et le lanceur d'alerte Snowden. Âgée aujourd'hui de 52 ans et née dans un milieux favorisé de Boston, elle a suivi des études en théorie sociale et politique à l'université The New School de New York. Sa carrière cinématographique est connue pour une trilogie dont ce film constitue le dernier volet. En 2004, elle réalise My Country, My Country film sur la vie quotidienne et les élections dans l'Irak sous occupation américaine, un film qui lui vaut d'être placée sur la liste de surveillance du département de la Sécurité intérieure des États-Unis. A ce titre et pour avoir fait son métier en témoignant, elle sera plus de 40 fois arrêtée à la frontière américaine. Elle sera cependant sélectionné pour un Oscar et recevra un Emmy Award.

Laura Poitras, elle aurait pu se couler dans le rentable moule du Système en faisant un film à la gloire de Femen malheureusement, elle se veut adepte de la Démocratie et patriote.

Ne se laissant pas influencer par les pressions, elle récidive en 2011 avec un film consacré aux programmes de surveillance de masse des États-Unis (il y a de quoi faire!). Son attention est déjà attirée par le problème évident d'une NSA qui oubliant qu'elle est au service des citoyens et de leurs libertés fondamentales agit en son intérêt propre et celui des profits et de la perpétuation d'un complexe militaro-industriel essentiellement privé. Sensible à l'exemple des lanceurs d'alerte, elle se lance dans l'interview de Julian Assange de Wikileaks et Jacob Appelbaum (spécialiste de sécurité informatique, indépendant, moins connu du grand public, il est un des promoteurs du logiciel libre et artisan du projet Tor qu'il développe au sein de l'Université de Washington. Son engagement militant en fait le représentant de WikiLeaks à la conférence H.O.P.E. 2010).

Octobre 2014, Laura Poitras se prête en toute simplicité au jeu des questions réponses concernant Citizenfour à l'occasion du 52nd New York Film Festival.

Hiver 2012, elle rejoint Glenn Greenwald et Daniel Ellsberg pour la création de la Freedom of the Press Foundation afin de soutenir financièrement et médiatiquement une liberté de la presse bien malmenée depuis 2001. Dans le cadre de cet objectif, ce regroupement parviendra à réunir les fonds indispensables à la retranscription intégrale du procès de Bradley Manning, ce jeune soldat accusé d'avoir transmis des dizaines de milliers de câbles diplomatiques américains et encore plus de rapports de l'armée traitant des guerres d'Afghanistan, d'Irak, des manipulations de l'opinion, des bavures, actes de tortures, crimes de droit commun ou de guerre.

C'est enfin en 2013, après des mois de correspondances cryptées échangées que Poitras rencontre enfin Snowden à Hong Kong. Malgré les incroyables révélations des interventions de Snowden, on sait comment les pays européens (et leur fameuse Union) trahis et ridiculisés, se sont abstenus malgré la colère de leurs forces armées de toute critique vis à vis du maître américain. Il n'a d'ailleurs pas jugé bon de mettre fin à sa politique. Après My Country, My Country puis The Oath, traitant du camp de détention et de torture de Guantanamo Bay se poursuit donc le témoignage de la dérive totalitaire américaine que ce soit sous gouvernement républicain ou démocrate.

Soulignons que malgré les persécutions constante de l’État fédéral, Poitras a obtenu le prix Pulitzer pour sa collaboration dans la diffusion des documents et Snowden un Right Livelihood Award (clone du Nobel) pour son courage dans la dénonciation des violations par le gouvernement des processus démocratiques et des droits constitutionnels.

"Every border you cross, every purchase you make, every call you dial is in the hands of a system whose reach is unlimited but whose safeguards are not," telle est la mise en garde Edward Snowdendès la bande annonce et hélas, ce n'est pas de la science fiction.

Pourtant, si cette reconnaissance est importante, elle demeure insuffisante à l'heure d'un Patriot Act qui censé être temporaire et exceptionnel est devenu depuis des années permanent et à la veille d'élections dont les favoris se singularisent par un extrémisme idéologiques fort peu compatibles avec les libertés démocratiques. Qui peut croire un instant qu'une Hillary Clinton au comportement instable et dont les problèmes de santé ont accentué une hystérie guerrière au services de lobbies fera demain en faveur des droits fondamentaux ce que Obama a été incapable de faire malgré ses promesses de campagne?

L'information la plus large est donc précieuse et les films à venir concernant une affaire qui n'est pas juste celle d'un homme mais l'affaire de tous contribuent à un véritable combat pour l'avenir. Ainsi, Sony Picture a mis en oeuvre un projet basé sur No Place to Hide: Edward Snowden, the NSA and the US Surveillance State” de Glenn Greenwald et Oliver Stone a fait l'acquisition des droits de The Snowden Files a ouvrage du journaliste du Guardian Luke Harding et de Time of the Octopus, un livre d'Anatoly Kucherena inspiré de l'affaire Snowden. Mais avec Stone, la fiction prend souvent le pas sur l'histoire. Le tournage avec Joseph Gordon-Levitt dans le rôle Snowdenqui débute le mois prochain à Munich en dira certainement plus.

La bande annonce de Citizenfour (Citizenfour a été le pseudonyme utilisé parSnowden pour signer son premier mail envoyé à Laura Poitras en 2013).

Si vous aimez les films et séries de science fiction, la montre connectée fait partie de votre imaginaire. Mais le marché des montres est un secteur un peu particulier dans lequel les géants du numérique ont longtemps hésité à s'aventurer faute de contenu à proposer. D'ailleurs, les avis critiques ne se sont pas fait attendre et ce n'est pas un hasard si nous cataloguons cette montre dans la section gadget car il reste bien du chemin à faire avant que la montre connectée devienne ce que nous attendons réellement, à savoir, un périphérique mobile, léger, élégant, autonome sur une longue période doté de capacités audio et de vidéoconférence de qualité. Un jour peut-être...

En attendant, les constructeurs s'engouffrent sur un marché qui souffre lui aussi de la crise et personne ne veut courir le risque de rater des ventes. Les montres connectées ratissent donc large et il y en a pour toutes les bourses avec des fonctionnalités très basiques pour l'entrée de gamme à 50€ mais au final le bel écran vendeur des modèles à 450€ et plus n'apporte qu'un contenu fort discutable. Seuls les geeks, les jeunes, les femmes, les cibles habituelles de la mode n'auront pas de mal à être convaincus.

La personnalisation d'un cadran couleur à un effet séduisant indiscutable

Nous avons retenu le modèle conçu par Motorola, la Moto 360. Elle a en effet le bon de réunir plusieurs qualités que la concurrence peine à assembler. Le pompon du mauvais goût revenant à Apple dont le slogan vendeur martelé en permanence est la possibilité d'utiliser la montre pour payer. Difficile de faire plus vulgaire mais le marché de la marque très bobo, très conformiste sera sans doute sensible à ce type d'argument. La Moto 360 ressemble elle à une montre classique et est livré dans une boîte qui évoque la bijouterie. Conséquence directe liée à sa fonction numérique, elle n'est pas des plus fine (4,5 cm de diamètre et 1 cm d'épaisseur) elle rebutera donc les petits poignets et ne sera pas adaptée aux soirée élégantes. Cependant, cette montre reste légère avec un poids de 49g (à partir de 60g le poids d'une montre se fait sentir) et avec son sobre bracelet cuir, elle révèle une bonne finition. Outre la montre, nous trouvons dans le coffret un petit chargeur à induction qu'il faudra utiliser chaque soir en y déposant le bracelet. La recharge se fait vite, l'indicateur affichant un 50% dès la demi heure passée sur la base.

Présentation par le constructeur

Compatible avec les smartphones récents doté du système Android 4.3 ou plus, la montre se configure, avec une identification et connexion Bluetooth (pas de connexion 3G/4G ou Wifi), très facilement, dès l'installation du logiciel Android Wear sur votre mobile. C'est l'occasion de faire votre sélection d'applications (de l'agenda en passant par l'application de surveillance cardiaque ou pour sportifs en sus des fonctions habituelles chronomètre, alarmes etc). Elles vont se multiplier très rapidement sur Google Play.

Prévisualisez votre modèle sur le site officiel

Et là, on trouve déjà le pire ou le meilleur. Du mini navigateur web (Wear Interner Browser) aux outils à la James Bond permettant de lancer la prise de photo du smartphone à distance (Wear Camera Remote) et donc de constater (au hasard) que les jeunes Jade et Mathéo n'étaient pas à 17h à leur bureau en train de faire leurs devoirs (tiens je connais des parents qui viennent de passer une commande!). Bien entendu, les fonctions plus traditionnelles de calculette sont déjà proposée et on craquera plutôt pour la gestion des photos (Gallery Wear) ou les jeux (non, pas Minecraft!) tel Wear hopper (action-aventure) ou You sunk (simulation de sous marin, français) indispensables pendant les réunions d'entreprise et les cours de philo.

You sunk disponible sur Google Play. Vous êtes le capitaine d’un sous-marin en mission secrète derrière les lignes ennemies. Votre mission est de couler tous les navires de guerre des ennemis, sauver les navires civils bienveillants, éviter les torpilles ennemies et gagner la guerre.

Bien entendu, cette Moto 360 autorise des envois de SMS, de mails et même le lancement grâce aux deux microphones d'une requête vocale via par l'intermédiaire de Google Now (réception d'informations, réservations train, restaurant etc).

La démo Motorola Mobility de juin 2014

A partir de 249€ et disponible dans plusieurs styles, avec l'aspect d'une vraie montre au cadran personnalisable, un bracelet en cuir gris nuit et pas en plastique (métal en option), un boitier en acier et un bon rapport qualité prix, la Moto 360 et son bel écran seront la meilleure opportunité (malgré une autonomie bien entendu limitée à une journée et au plus deux, si votre usage est restreint) si vous craquez pour une montre connecté dès 2014.

Le boîte de livraison avec la montre et sa station de charge

Caractéristiques

Boîtier en acier inoxydable foncé avec bracelet en cuir Horween, diamètre 46 mm, vibreur, 2 microphones, étanche baignade)

Ecran 1,56” , 320 x 290 , 205 ppi

Poids 49g

Autonomie 1 journée (batterie 320mAh)

Compatibilité Android 4.3 et +

Mémoire interne  4 Go et 512 Mo de RAM

Verre Corning Gorilla anti-rayures

Affichage de l'heure en phase recharge

Fonctions: podomètre, moniteur fréquence cardiaque, notification météo, alerte de vol et conditions de circulation en temps réel, contrôle vocal.